01.นายกฯ ยิ่งลักษณ์ ชินวัตร และ "กุ้งเหยียด” บ้านสาขลา ต.นาเกลือ อ.พระสมุทรเจดีย์ จ.สมุทรปราการ
จาก #เก็บมาเล่า “กุ้งเหยียด” บ้านสาขลา ต.นาเกลือ อ.พระสมุทรเจดีย์ จ.สมุทรปราการ
เดินทางไป จ.สมุทรปราการ เมื่อเดือนที่แล้วเจอพี่น้องประชาชนและแฟนคลับเยอะมากจนแทบจะเดินตลาดไม่ได้ ขากลับพี่น้องก็มีน้ำใจฝากของขึ้นชื่อติดมือกลับบ้านมาด้วยค่ะ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ “กุ้งเหยียด” บ้านสาขลา ต.นาเกลือ อ.พระสมุทรเจดีย์ ที่แปลกใจคือทำไมกุ้งถึงตัวตรงเหยียดยาวไม่โค้งงอก็ได้รับคำตอบว่ากุ้งเหยียดของบ้านสาขลาเป็นกุ้งธรรมชาติที่ชาวบ้านนำกุ้งมาหักบริเวณส่วนหลังแล้วทำการจัดวางใส่หม้อแต่ละตัวให้เป็นระเบียบซ้อนๆกันเป็นแถวสลับกับการใส่น้ำตาลและเกลือในแต่ละชั้นพร้อมโรยด้วยน้ำตาลทรายในชั้นบนสุด ปิดฝาให้สนิทวางทับด้วยเขียงและครก เพื่อไม่ให้กุ้งตัวงอ
ผู้รู้เล่าว่าการต้มกุ้งไม่ต้องเติมน้ำเพราะเมื่อต้มไปสักพักน้ำในตัวกุ้งจะคายออกมาเอง น้ำที่ออกมาจากตัวกุ้งจะทำให้กุ้งมีรสชาติหอมหวาน และเค็มนิดๆ สามารถรับประทานได้ทั้งตัว ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดยิ่งทำให้รสชาติอร่อยมากขึ้นค่ะ
“กุ้งเหยียด” เป็นการต่อยอดของภูมิปัญญาชาวบ้าน เนื่องจากหมู่บ้านสาขลาเป็นหมู่บ้านอยู่ใกล้ทะเล มีสัตว์น้ำชายฝั่งเข้ามาอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากจึงได้นำกุ้งมาแปลงเป็นกุ้งเหยียดกลายเป็นสินค้า OTOP ระดับ 5 ดาว และ 4 ดาว ระดับประเทศ ที่สามารถสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับชุมชนบ้านสาขลาและยังเป็นสินค้าขึ้นชื่อของ จ.สมุทรปราการ อีกด้วยค่ะ หากใครมาที่มาบ้านสาขลาแล้วไม่ได้รับประทานกุ้งเหยียดถือว่าคนนั้นมาไม่ถึง เพราะกุ้งเหยียดมีที่นี่ ที่เดียวในประเทศไทย เลยถือโอกาสเก็บมาเล่าให้ฟังค่ะ #เก็บมาเล่า
TW : twitter.com/pouyingluck
IG : instagram.com/pouyingluck_shin
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น